据青海省23个粮油价格监测点监测数据，自5月20日全国小麦临储收购启动以来，全省小麦和面粉市场供给充裕，需求清淡，成交低迷，价格呈现弱势下跌走势。
截至12月上旬，全省小麦平均收购价格在2280元/吨，比临储收购启动时下跌110元/吨，跌幅4.71%，比上年同期下跌120元/吨，跌幅5.08%;特一粉出厂均价3111元/吨，比临储收购启动时上涨0.74%，比上年同期下跌13.57%。
全省小麦消费量下降是造成市场弱势下行的主要原因之一。该省小麦消费量近4年减幅在0.35%~3.83%，2014年消费量同比下降2.17%。今年小麦、面粉的消费仍处于低迷状况。此外，全省各类小麦库存量高企，小麦库存量占全省粮食库存总量的86.87%，库存消费比高达67.33%。
